原创
外卖大战白热化,今天0元喝奶茶
07-12 17:46 星期六
蓝鲸新闻 郝妍

在经历过上一个“疯狂星期六”之后,这个周六外卖大战的战局并没有熄火的趋势反而不断升级,渐趋白热化。

当大众已经熟悉15元左右的大额满减券后,“0元购”不再是偶发现象,而变成了平台刺激用户下单的“规定动作”。

不止奶茶,0元购范围正不断扩大

蓝鲸新闻记者发现,7月12日多个外卖平台都对补贴活动进行了升级。其中美团APP开屏后就跳出“0元外卖已到账”的超大图标,点击后账号内便已收到系统发放的零元外卖兑换券,包含配送和自提两种。其中瑞幸咖啡、蜜雪冰城、古茗等为“0元购”高频出现的品牌。

社交媒体上,不少网友晒出上述门店爆单现场画面,上百杯奶茶待取,同时门店门口挤满了等待取餐的骑手和消费者。

12日上午10点左右,不少茶饮店的派单号已经排至四位数,若当时进行点单则需等待超过1个小时。

有瑞幸员工告诉蓝鲸新闻记者,由于免单券仅限部分品类,因此门店已经提前进行备料和准备,“不像之前接大家各式各样的下单,贴错的、做错的经常出现,今天这种几乎就那三四种饮品,原料我们也会计算时间提前解冻”。

值得注意的是,不止免费奶茶,巴比馒头、曼玲粥铺等不少连锁餐饮品牌也成为0元购目标。

与美团类似,淘宝闪购则推出了“18元免单卡”、“188元大券包”等大额满减券,不过蓝鲸新闻记者发现“免单卡”仍需要消费者随机抽取获得。

大额券直接带动了单量的上涨,有骑手告诉蓝鲸新闻记者,自己今天上午不少外卖订单都存在不同程度的延时,“都知道今天0元购,单子多到送不过来,不过也因为这样,客人们都比较宽容,几乎也没人追究送晚的事”。

疲惫的员工与焦虑的小店

和上周被打了个措手不及相比,这一周很多品牌都在前一天进行了“爆单预警”。

多位茶饮店员工告诉蓝鲸新闻记者,自己所在的门店本周末基本上取消了轮班和调休,全员待岗,“我们店包括店长在内的所有人都得上,就这样都不知道能不能应付得过来”。

而在经历过上周那样的“疯狂星期六”后,不少员工从得知“0元购”活动的那一刻就开始焦虑,“我昨晚都失眠了,本来就是新手,还碰上这样的死亡开局,真怕到时哪个环节错了”,一位刚入职一周的茶饮店员工告诉蓝鲸新闻记者,自己所在的门店要求今天比之前早一个小时到岗进行事先准备,并且让大家做好加班准备。

据多位茶饮店店员透露,本周末店内的工作时间基本上都在15小时以上。

多劳多得,但数额并不匹配。

虽然工作量和工时都肉眼可见的翻倍,但门店对于员工的补贴却极为有限,单日补贴在40-80元左右,还有的门店额外为员工报销一顿午餐,“让我们自己点外卖,拍照,之后报销”。

与因忙碌而焦虑疲惫的员工不同,非大品牌连锁的不少独立小店陷入了另一种“焦虑”——没单的焦虑。

如火如荼的外卖大战以日单量8000万甚至破亿的成绩从事实上完成了新一轮的“用户心智占领”。对于大众而言,通过外卖的形式购买低价奶茶和咖啡基本上成为了一种“最优选”,以至于现实生活中出现了不少站在店门口“点外卖”的情况。而作为“硬币的另一面”,到店消费受到不小影响。

一位独立咖啡店店主告诉蓝鲸新闻记者,自己店内的人流量出现了断崖式下降,“很多人习惯了外卖平台的价格以后,都很难再接受独立咖啡店二三十元一杯的价格了,前几天我们搞活动,折扣打到15块一杯都有客人嫌贵”。

这种影响短期内直接冲击到了部分非连锁的独立小店,但可以预见的是对于如今身处“外卖大战”中的各大餐饮连锁品牌而言,改变也已经发生,价格真的还撑得住吗?上述咖啡店主也对此表示好奇:“咖啡奶茶的价格锚点应该已经不再是9.9了,再低下去头部品牌真的还有的赚吗?”

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热门评论
cls-zmvyyx回复2天前·广东0
cls-zmvyyx回复2天前·广东0
cls-zmvyyx回复2天前·广东0
cls-zmvyyx回复2天前·广东0
哈哈
cls-zmvyyx回复2天前·广东0
[强]
股维夏回复2天前·安徽0
cls-1800717回复2天前·北京0
99
cls-afyyh4回复3天前·北京0
利好减肥药
Li民百姓回复3天前·上海0
cls-1891868回复3天前·宁夏回族0
你忽弄谁啊?
Avin_jiang回复3天前·广东0
外卖
铁丝网回复3天前·山西0
[微笑]
铁丝网回复3天前·山西0
[微笑]
hst885回复3天前·福建0
cls-1350522回复3天前·山东0
cls-1806303回复3天前·浙江0
一路发发发发回复3天前·黑龙江0
很好
cls-3iuesj回复3天前·黑龙江0
资本博弈就是这样。不比白刀子进红刀子出差,都是拿真金白银攻城略地。
cls-92k3eu回复3天前·浙江0
尚威回复3天前·河南0
没赶上
股道至简12回复3天前·河北0
6
乂武犯禁回复3天前·河北0
cls-1580663回复3天前·江西0
[流泪]
道隐儒显回复3天前·江苏0
有意思吗?正常经营不好吗?火爆过后一地鸡毛,就跟妖股一样,最终受伤的还是普通大众和商家,平台有资本兜底。
亿杯沧海回复3天前·上海0
乱七八糟
cls-dp4zj6回复3天前·广东0
最终平台自己搞外卖!没有实体餐厅的份
御宅隐回复3天前·山东0
有本事卷大餐 一分钱不要的那种 大家都等着呢
cls-8hr0y9回复3天前·江苏0
👍🏻
cls-14q6ze回复3天前·上海0
[龇牙]
笑二回复3天前·江苏0
😇
cls-8yxzx9回复3天前·上海0
cls-slw2f9回复3天前·广东0
蜜雪冰城和古茗在香港的股价周一暴涨,提前买入的产业资本顺势高位卖出,把补贴出去的资金从资本市场上捞了回来。
OG股民回复3天前·河南0
不想喝了,喝胖5斤了[微笑]
cls-h8y1t9回复3天前·江苏1
又卷
一寸心回复3天前·天津0
😁
一寸心回复3天前·天津0
😁
cls-m23dex回复3天前·湖北18
都消停点吧。光伏反内卷还没看到成果,你这边又卷上了。
cls-1818819回复3天前·上海0
内卷何时了
cls-1391028回复3天前·山东0
别跟着起哄,你们先去自己试试看,我试了一下都是骗子,下单时显示到手价15块,结算时显示29!
XUPING回复3天前·湖北0
闹眼子
cls-1350522回复3天前·山东0
多点赞来多涨停3916回复3天前·新疆0
0元购
阿布都妞子胖7462回复3天前·新疆0
奶茶打竞争
股疯丁蟹回复3天前·上海14
看能持续多久
胖胖0755回复3天前·新疆1
大乱斗 顾客得点便宜再说
胖胖0755回复3天前·新疆13
外卖大乱斗
哈哈哈哈金回复3天前·上海14
头部赚不赚不用操心,现在是不把对手熬死不罢休
亿吨宝武回复3天前·河南7
不喝奶茶
cls-1591806回复3天前·江苏22
扭曲的商业,这种竞争之下最后是一地鸡毛,员工又累又不赚钱,能形成健康的消费方式吗?
学生学习回复3天前·广西壮族0
这才是“内卷”
www回复3天前·重庆9