国潮之风，鲸鸣则远。2月5日，2021鲸潮论坛暨首届鲸潮奖榜单线上发布会精彩呈现。在发布会上，揭晓了首届鲸潮奖获奖企业。其中，冰青青梅果酒荣获“2020年最具投资价值的国潮领军者”。
冰青青梅果酒相关负责人表示，非常荣幸获得 “2020最具投资价值国潮领军者”的荣誉，感谢专家评审团对我们的认可。作为国内最早专注于青梅果酒行业的企业，冰青始终坚持“好货不贵”的原则，让消费者能“看到、听到、买到、喝到”高品质、高性价比的青梅果酒。冰青日后也将集中精力提升品牌影响力，不断更迭创新产品，打透“吃火锅，喝冰青”的核心消费场景，努力成为中国青梅酒代表作。
酒饮新赛道 小众果酒成功“破圈”
近年来，90后、95后、Z世代逐渐成为消费市场的主力军，国产老字号力求品牌焕新迎合消费升级，一些国潮新势力、新品牌崭头露面、蜂拥而出。
在酒类市场，小众果酒成功破圈， 以冰青青梅果酒为代表的低度、健康、时尚的果酒，成为越来越多中国消费者的酒饮新选择。
根据天猫数据显示，2020年“618”期间，果酒类增长率超过120%，“双11”期间，天猫酒水中的果酒销售额高达2亿元，仅11日当天，果酒成交额同比增长40倍，涨幅在所有酒类中排首位。
天猫双十一前三天数据显示，2020年线上酒水90/95后消费增在果酒与配制酒、露酒品类增速在酒业排名第二，仅次于国产白酒类。
冰青相关负责人表示，2020年是小众果酒破圈之年，果酒的兴起离不开年轻消费群体和女性消费群体崛起的推动，低度好入口、味型选择丰富成为果酒备受消费者喜爱的主要原因，也受社交媒体和直播电商带货的影响。
千亿市场风口 青梅煮酒论“英雄”
日前，中国果酒研究中心发起人邹文武在首届国际果酒发展论坛上提到： 我国当前果酒市场容量仅约220亿，预计到2030年，我国果酒市场将有望达到千亿规模，成为一片新兴的蓝海市场。
冰青青梅果酒创始人洞察先机，早在2016年已经进入这一庞大的市场，历经4年的积累与打磨，已然成为果酒赛道的领跑者。冰青青梅果酒的运营主体是醉美丝路（北京）国际商贸有限公司，是一家专注于青梅酒的营销推广，拥有从种植、酿制、灌装到销售的全产业链公司。
谈及为何切入青梅酒这一细分市场，相关负责人表示，青梅果酒是果酒中最有文化底蕴的品类，古有“青梅煮酒论英雄”、“青梅竹马”的历史典故，在有些南方地区至今也有喝青梅酒的习惯，所以相对其他果酒教育成本更低，接受度更高。
当下，越来越多的企业进入果酒“赛道”，资本市场也闻风而动。江小白先后获得三轮融资、新锐品牌开山赢得高瓴资本青睐、谷小酒未上市已获风投与媒体追捧。
2017年12月，冰青完成由京东千树资本领投、唐德影视跟投的PreA轮融资；2018年7月，获得由君洋资本、宝海投资、德商资本及千章资本联合投资的数千万A轮融资；2019年8月，冰青完成由亲亲（中国）投资有限公司领投，红牛中国前任总裁王睿个人跟投的千万级别A＋轮融资。
千亿级果酒市场风口下，冰青以小品类异军突起，致力于成为中国果酒行业的领军企业，并正在向这个目标前进着，目前已多次获得行业认可。未来也将上演一段青梅煮酒论“英雄”的商业佳话。
果酒领军者 一片冰心在“匠心”
提及冰青青梅果酒的酿造工艺，可谓一片冰心在“匠心”。冰青相关负责人介绍，冰青青梅果酒的原料选用国家地理标志保护产区高品质青梅鲜果，配以西岭雪山水源水及天然蜂蜜，本着无色素、无防腐剂的健康理念，采用全果发酵技术，结合21道工序酿制而成。
与绝大部分制作配置型青梅酒的调配工艺不同，冰青属发酵型青梅果酒，全程不破皮、不取汁，能够最大程度保留青梅的原汁原味。
历经短短4年的时间，冰青已逐渐成为果酒行业的领军者，其根源在于不断推陈出新的产品迭代能力，以及营销渠道上的开拓创新能力。冰青品牌目前包含六个系列品牌，有甜型和半甜型两种品类，线上线下渠道同时铺开。主要的营销渠道有餐饮、商超便利、电商及社区团购等。
据悉，冰青的渠道覆盖了京东、天猫、小米有品、云集等近二十家电商平台，以及Ole’精品超市、盒马鲜生、7FRESH、超级物种连锁商超、便利店体系约2万家售点。此外，冰青青梅果酒目前的主要消费场景是火锅餐饮场景。
其主要消费群体聚焦在热爱传统文化，也愿意尝试新潮；追求颜值与品质，有健康环保意识的18-35岁群体。
消费再升级 以高品质制胜未来
冰青相关负责人表示，在社会消费升级的大背景下，酒类市场的消费升级体现在：颜值与价格成正比，消费者更愿意为自己喜欢的东西买单，价格敏感度降低；更加注重产品的健康品质；口味和口感新鲜多元。
与此同时，酒类市场也将迎来新的机遇与挑战。酒类细分市场日益多元化，消费者对新的细分品类接受度高，尝新意愿强，产品与品类的创新空间大；受众群广泛，为不同度数的产品发展提供了具备包容性的市场空间；大部分消费者更容易被产品本身吸引，因此新品牌与老品牌具备同等机遇
对此，品牌需要不断推陈出新，才能满足多元化的体验诉求；高度依赖线下渠道的同时，应平衡线上线下资源，主动拓展新渠道；继续在饮用场景上进行全方位的渗透与教育，用场景打开市场。
故事讲得再好，还是要以实力说话，冰青一以贯之用务实主义精神做果酒。未来，冰青会积极研发新的品类与产品，全面布局线上线下销售渠道，继续为消费者提供高品质青梅果酒。
