财联社（郑州，记者王平安）讯，随着近年来“懒人效应”、“宅经济”的兴起，在疫情的加速下，速冻食品市场持续火热。14日夜间，C端龙头三全食品（002216，SZ）公布2020年年报，业绩增长2.5倍，去年三全加大渠道建设，其鲜食业务已与盒马等领先企业建立深度合作关系。中国食品产业分析师朱丹蓬向财联社记者表示：“BC端同时布局开创了速冻行业新的增长模式，但是给企业提出了更高要求。”

川财证券研报指出，速冻食品、预制菜行业发展迅速，预计2021年市场规模超过3000亿元，未来市场发展空间很大。针对当前速冻食品市场火热现状，朱丹蓬向记者解释，除了当前消费文化改变这一原因，速冻食品也匹配了消费端的刚性需求，目前整个中国的生活节奏和工作节奏越来越快，消费者希望能够尽快缩短烹饪时间。

行业上市公司业绩也证实了当前市场存在巨大活力。三全食品2020年营业收入69.26亿，归属于上市公司净利润7.68亿，较同期增长249%，经营活动产生现金流量12.67亿，较同期增长2.2倍。同行业公司安井食品（603345，SH）年报显示，报告期内实现营业收入69.65亿元，同比增长32.25%，值得关注的是，安井产能利用率近两年均维持在较高水平，同时加快产能投放，预计2021年新增释放28万吨产能。

“虽然三全目前的主要市场集中在C端，但是三全食品B端业务近两年增长很快，公司未来也在持续扩大B端影响力。”三全食品相关负责人向记者表示，根据公司年报信息，公司创新产品鲜食业务对于供应链的提前布局已初见成效，逐步与7-ELEVEN、盒马等企业建立深度合作关系，并积极参与军民融合项目。

速冻食品赛道竞争日趋激烈，去年年底郑州千味央厨已递交招股说明书，申请在中小板上市。安井食品已经实施 “BC兼顾、双轮驱动”的渠道策略。据此，安井食品相关工作人员表示，“安井食品早期是从B端客户发展起来的，当前B端客户依然占比较高，由于去年终端消费升级，安井加大了对C端市场投放，成效良好，目前公司计划持续对C端进行推进”。

在朱丹蓬看来，在当前市场B端和C端同时布局，开创了速冻行业新的增长模式，但是，企业要面临体系建设、营销策略、客户服务等升级挑战，双轮驱动在客户粘性、品质品牌方面向企业提出了更高的要求。