豆瓣评分高达9.3的真人秀节目《粉雄救兵》广受关注。在”雷明顿的复兴“一期中，五人组的任务是帮助雷明顿从外婆和父亲的影子中走出来，真正融入自己的家庭中，和亲人有更多的互动，并勇敢地去开创自己的事业。

安东尼得知他喜欢威士忌后，遂带他参观威士忌酒厂、学习威士忌知识，教他制作家庭聚会时饮用的“威士忌潘趣酒”。看到这里，爱动手的人已经想在这个特殊时期自己丰衣足食了。

潘趣一词最早起源于印度语“punch”，在印度语中表示数字“五”，顾名思义就是潘趣酒中包含了五种不同的味道：酒精、果汁、茶、糖还有香料。相传是由远航的英国船员们在海上发明，海上航行的枯燥乏味总是能激发人类的创造欲，水手们发现将原本难以入口的朗姆酒与果汁，糖等混合之后竟得到了意想不到的味道，在航船经过印度的时候又加入了当地的一些香料，于是这种做法逐渐在船上流行开来，便有了如今佐餐的“潘趣酒”。

正如安东尼所说“你想加多少果汁都可以”，潘趣酒并无固定的做法，但影响潘趣酒口味的因素有很多，其中最主要的是酒精的挑选。雷明顿一家聚会用的潘趣酒酒精是最常见的美国波本威士忌，波本威士忌相较别的威士忌更显清润甜美，与果汁的清爽融合之后变成威士忌味的利口酒，非常适合在亲友聚餐时饮用。

另外便是节目中给到特写镜头的黑麦威士忌，关于黑麦威士忌想必有些人还比较陌生，黑麦作为一种重口味的粗粮做成黑麦面包或面粉食用其实是不太受欢迎的，但其作为威士忌酿造原料却别有一番风味。因为风味上有一定的相似度，很多人容易把美国黑麦威士忌和波本威士忌混淆，那么黑麦和波本应该怎样区分呢？

黑麦威士忌

根据美国法律规定，黑麦威士忌(Rye Whiskey)必须满足以下标准:

1. 以谷物混合物为原料酿造，黑麦占比至少51%；

2. 必须在全新的焦化桶里陈酿至少2年；

3. 蒸馏后的酒液酒精度不得超过80%；

4. 酒液在橡木桶中陈酿时酒精度不能超过62.5%；

5. 装瓶时酒液酒精度不得低于40%。

黑麦威士忌在发酵，糖化过程中产生的醛类物质会释放大量的辛辣味，所以黑麦威士忌的味道才会更加辛辣，这也是它在威士忌市场独树一帜的特点。但纯黑麦酿造的黑麦威士忌是非常稀少的，并且受众也不多，酒厂在酿造过程中或多或少会掺杂一点玉米进去，才能使其风味更易被人们接受。

黑麦威士忌的常见品种有两类，一类是美国黑麦威士忌，一类是加拿大黑麦威士忌，两者相较，加拿大黑麦威士忌会更显温和淡雅一些。在2016年和2017年的威士忌圣经榜单中，黑麦威士忌连续两年夺冠，而作者Jim Murray对美国和加拿大的黑麦威士忌一直青睐有加，榜单前五也常有黑麦或波本。

1. 金宾黑麦

孵化时间4年，酒精度40％vol，与金宾的其他产品相比，这款黑麦威士忌的甜度较低，以肉豆蔻、胡椒、肉桂、薄荷、苹果等混合的辛香厚重取胜，适宜调配果汁和果味利口酒，性价比惊人。

2. 酩帝诗US*1黑麦威士忌

Michter’s酩帝诗，作为最早推出高品质黑麦威士忌的品牌，一直以旗下所有黑麦威士忌都是单桶装瓶（Single barrel）而骄傲。酩帝诗US*1黑麦威士忌，更是以鲜明浓郁的胡椒辛香，柑橘的芬芳，奶油糖果和橡木味，还有隐约的花香而受到大家的喜爱。

3. 巴顿酒厂1972系列high rye

酒款来自巴顿1792蒸馏厂（Barton 1792 Distillery），1792并非是酒厂的建成年，而是肯塔基州脱离维吉尼亚州，成为美国第十五个州的重要日子。酒厂在前些年经历了大火，后又荣获《威士忌圣经2020》的青睐，被染上了传奇色彩。

万象复苏，万物生长。宅家独饮虽自在，少了倾听的乐趣却也乏味。待一切安好之时，约上三五好友，开怀畅饮。