已至六月，过30度的高温天气已经悄悄到来了，戴着口罩更是闷热至极，看来该把避暑提上行程了。找个小周末，去山间，去水边，来一场说走就走的夏日逃亡吧。

千岛湖安麓酒店

Ahn Luh Qiandao Lake

千岛湖安麓酒店（酒店官网图）

千岛湖，位于杭州市淳安县境内，享有天下第一秀水的美称。随着黄杭高铁的开通，从上海到千岛湖高铁站只要2个多小时就到了，极大增加了交通的便利性。千岛湖安麓，号称刷新了千岛湖地区的最贵酒店记录，而且又有安缦姐妹酒店的名头在外，难免有些令人期待。

大堂望出去的湖景

酒店的设计由法云安缦的设计师，已故设计大师Jaya牵头，据称灵感是来源于吴冠中大师的水墨江南画。千岛湖安麓的一个亮点就是全别墅房型。起步就是80平米的百琴轩，每个房间都能观赏到不同角度的湖景。酒店总体分布在三个岛上，主岛为客房、餐饮及康乐中心。另外的两座岛分别提供SPA服务，户外无边泳池以及一些简单的亲子活动项目，如放风筝、踢足球等。三岛之间有游艇和电瓶车可提供交通服务。

湖景小阳台

度假村就一家全日制餐厅。早餐是自助式，午餐和晚餐都是点餐，提供当地特色菜肴。千岛湖最出名的就是鱼头汤了，熬炖了几个小时的鲜鱼汤，颜色浓白，入嘴鲜甜，真是极大的享受。大饱口福之后，可以沿着湖边散步，或是在山水间，来一次酣畅淋漓的游泳，又或是去树屋做一次SPA，感受身心灵的全面放松。

树屋SPA

阿丽拉·安吉

Alila Anji

安吉，浙北的一个小县城，名字源于《诗经·无衣篇》——“安且吉兮”。光是闻其名，便心生安静祥和之感。对于很多人来说，对安吉的了解可能是源于李安导演最负盛名的那部电影——卧虎藏龙。发哥和章子怡身着白衣在万顷竹海间飞身打斗的场景，至今都被奉为中国电影的美学经典。

安吉以竹海和茶山闻名，夏季的平均温度在24度，可以说是一个绝佳的避暑选择。安吉阿丽拉选址在安吉县杭垓镇的赋石水库边，独占一座山头，可谓自带“避世气质”。从上海自驾前往大概需要4个半小时。

竹海景观餐厅

度假村有2个餐厅，一个提供中餐，一个提供西餐。西餐主要以自助餐形式为主，少许菜品也可单点，总体感觉中规中矩。中餐倒是收获了意外惊喜，奉行from farm to table的原则，选用本地的时令新鲜食材。手剥笋，红烧走地鸡煲，梅干菜猪肉饼，农家豆腐煲，每一道都新鲜又好吃。游泳池和康乐中心也非常不错。酒店似乎将最好的湖景留给了棋牌室，湖光山色间，一壶热茶，一包瓜子，几圈麻将，一天的时间眨眼就过去了。

上海养云安缦酒店

Amanyangyun

安缦大堂外观

繁华的十里洋场，高耸入云的摩天大楼，上海一直被认为是中国最国际化，最繁华的城市，“魔都”的美誉也由此而来。在大上海，是不是真的存在一个理想的避暑之地呢？答案是YES。

对于酒店控来说，安缦一直是神一般的存在。由于安缦的出现，世界上还诞生了另外一个人群——安缦痴（Aman Junkie）。他们以安缦酒店为旅行目的地，哪里开了安缦，他们就去哪里。上海的养云安缦是继北京颐和安缦，杭州法云安缦和丽江大研安缦后，安缦在大中华版图上开的第4间分号，也是全世界规模最大的安缦度假村。

对于要在上海这样一个快节奏又摩登的地方打造避世之所，选址是个关键。经过多方的考察，安缦最后选址在了上海闵行区的马桥镇。这个地方对于很多上海本地人来说都很陌生。但就是这里，被誉为上海的“龙脊之地“，是上海最早的人类文化发源地。

仿紫禁城养性斋的乾隆【养云】牌匾

上海的安缦被唤为养云安缦，此名大有来头。“养云”二字源于乾隆帝在紫禁城养性斋中的牌匾，曰：“水云养以湖，山云养以室“。意在修身养性，崇尚自然。这和安缦的理念不谋而合，安缦正是希望为住客打造这样一个休养生息的世外桃源，于是最终定名为养云安缦。

养云安缦的设计是由安缦御用设计大神Kerry Hill领衔，和来自日本东京安缦和伊沐安缦的设计团队共同完成。基于“还原本真”的设计理念，最大可能的保留和还原了明清千年古宅的风貌。最终50栋赣系明清古宅在工匠的匠心巧思之下，被重新还原成26栋大宅。

室内几乎所有肉眼可见的家具都是木质的，大到房间衣柜，小到茶几方桌，都是江西的老匠人历经数月纯手工打造，可谓是美成在久，历久弥新。

说起养云安缦，背后的故事可能要比酒店本身还精彩。入住期间，酒店会邀请住客在私人影院观赏一部由CNN 联合安缦一起打造的养云安缦纪录片。原来早在2002年的时候，江西抚州政府决定兴建水库，所以当地的明清古宅和万余株千年樟树将面临消逝的危机。抚州人杰地灵，曾孕育出王安石和汤显祖这样的文人雅士。

为了保护这些宝贵的历史文化遗产，抚州籍企业家马达东先生发起了一场声势浩大的古宅老树迁徙之旅——将古树和拆分后的古宅碎片，一点点一步步地运往上海。最终历时超过10年，耗资33亿，从原本单纯的一场古宅老树的保护运动，到联手安缦重新建造出一个世外桃源。这便是养云安缦的前世今生。

十几年前从抚州迁移过来的百株樟树，如今在上海龙脊之地已重新扎根，焕发出新的生机。庭院中心那棵绑了红丝绸的老樟树，据传是王安石在抚州做县令时便已存在，至今已有超过两千年的历史了。古人云，“老树有灵”。漫步在树下，为他浇一瓢水，和他说说心事，祈个福，说不定心诚则灵。

除了身体上的放松和休息之外，养云也提倡“养心”。酒店提供了丰富的各类活动，力图将古人附庸风雅的那一套最大程度地重新还原。从书法、国画、香道到古琴等，可谓是养身也养心。住店客人可以每天选择一项参加，体会古方的修身养性大法。

清幽居里上堂香道课

罗莱夏朵·杭州紫萱度假村

Relais & Chateaux Seven Villas Hangzhou

俗话说，“上有天堂，下有苏杭”。自古以来，文人雅士对苏杭的赞叹便是不绝于耳。说到杭州，自然不能不提西湖。一代大文豪苏轼的 “欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜” 更是把杭州的宝藏湖——西湖，用最诗意的方式呈现在了世人面前。西湖之于杭州，就大概类似于故宫对于北京的意义。如果去了杭州却没逛过西湖，那可能真的不能算是去过了杭州。西湖风光秀美，一年四季都美的与众不同。春有苏堤春晓，冬有断桥残雪。

此时正逢盛夏，那满湖望去的碧色，勾出了一幅“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的美景。随着年纪渐长，除了用脚步去丈量这个城市之外，笔者更喜欢找个僻静之处安静待着。这次来杭州，就是打算在西湖边的“秘境”里避个暑，好好修身养性一番。

这个秘境就是杭州紫萱度假村，也是罗莱夏朵集团在2017年在中国最新收入囊中的一员。杭州紫萱度假村位于西湖景区内，靠近杨公堤，是景点“三台梦迹”的重要组成部分。紫萱的英文名是SEVEN VILLAS，顾名思义就是7栋别墅。因此度假村的体量并不大，就是7栋楼，9间房的格局，名副其实的“稀缺资源”。 

跟随管家的脚步，进入度假村内。青石板的路面不大，两侧绿树成荫，颇有曲径通幽的感觉。度假村的自然生态好得惊人，人和自然在此可和谐共处。只是一眨眼的功夫竟然看到一只松鼠在旁觅食。

酒店客房分为中式和日式，这次入住的是唯一一间的日式精舍房。客房用了木格栅做了隔断，一眼望去没有任何墙体，显得非常亮堂和宽敞。光影的变换，非常有安缦的影子，一问果然是安缦的御用设计师 Jean Michel Gathy 领衔设计的。

客房内的家具全部采用花梨木定制而成，古色古香无不在转身踱步之间。正中央是榻榻米，一侧是长书桌，另一侧是沙发会客区，欢迎水果已经摆在台面上了。令人意外的是房间没有电视，取而代之的是桌面上精心挑选的一些书籍，让人可在此静下心，好好读上一两页的书。

里间是玄色的下沉式浴缸，正对着窗外的枯山水。想要泡澡的时候可以提前让管家来放水，调节温度。洗浴备品用的是来自意大利的帕尔马之水，有香薰界的爱马仕之称。此外，漱口杯搭配的是纪梵希白瓷杯。这一切细节都再次印证了紫萱低调奢华的罗莱夏朵基因。

但凡能归属到罗莱夏朵旗下的酒店餐厅，一定以“好吃”闻名。紫萱拥有三家餐厅，中餐厅解香楼，主打创意杭帮菜，也是杭城的老字号了。江湖有云，“湖滨有二八，四季有金沙，紫萱有解香”。一句话便把杭城三家顶级杭帮菜给列了出来，解香便在这TOP3之中。此外，紫萱拥有日料餐厅——曼殊，也是杭州唯一的一家顶尖怀石料理，据说大部分食材都是日本空运到杭的；最后便是三嚥阁，提供创意法餐，深受年轻人的喜欢。

怀石料理原先来源于禅道，听禅僧人为了在长久地听禅中不被饥饿所打扰，便在肚子上抱一块石头，称为怀石。后来慢慢有了给听禅僧人准备的茶点，再后来就发展成了日本顶级的一种料理方式——怀石料理。

天色渐暗，差不多到了晚餐时间，从房间出发前往之前定好的怀石料理——曼殊。品味怀石料理的过程也是充满了禅意。在安静的等待过程中，菜品口味从清淡到逐渐浓郁，最终让食客可以体会到食物和环境的完美结合。 吃饱喝足，在园内散个小步。比起白天的静谧模样，晚上又是另一番美感。

在这里，时光变得静止，浮躁的心也变得沉静。如果想要在杭城觅一处安静的世外桃源，紫萱可以一试。就算不来住，为了吃，也值得来上一趟。